Visgilde Rijsemus

Kamperfoelielaan 55
6713 ED Ede
0318 61 13 13

Tongschar is vis van de maand april

De tongschar is het geheim van visliefhebbers! De tongschar wordt ook wel steenschol genoemd, omdat hij natuurlijk tot de scholachtigen behoort. Tongschar is vrij stevig van structuur. Het lijkt dus wel een beetje op vlees. Ideaal voor ook de echte vleesliefhebber.

De tongschar is wellicht wat minder bekend, maar zal zeker bij u in de smaak vallen. Tongschar is namelijk wat zachter van vlees dan echte tong. Maar van tong is het vel oneetbaar, bij deze vis is het vel net een bonus. De tongschar is gaar wanneer met een mes het vlees los gemaakt kan worden van de ruggengraat. Hier past wat citroen bij. En de bakboter, uiteraard. Eet smakelijk.

Visgilde Rijsemus

Kamperfoelielaan 55
6713 ED Ede
0318 61 13 13

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 09:00 - 18:00
woensdag 09:00 - 18:00
donderdag 09:00 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:30
zaterdag 09:00 - 17:30
zondag Gesloten