Visgilde Rijsemus

Kamperfoelielaan 55
6713 ED Ede
0318 61 13 13

Schol, vis van de maand mei

Deze maand staat de scholfilet in het zonnetje. Een echte Hollandse delicatesse! De schol is een magere vissoort met een neutrale smaak en daarom ook heel geschikt voor bijvoorbeeld kinderen of als eerste kennismaking met het eten van vis. De schol kan heel gebakken worden, gefileerd bereid worden of als gevuld rolletje. Doordat de scholfilet in onze eigen kustwateren wordt gevangen, is dit een betaalbaar vissoort.

Het seizoen van de schol loopt van Koningsdag tot Sint Maarten (11 november), een lange periode om van deze smakelijke vis te genieten! De schol leeft op de bodem van de zee, vlakbij de kust. De eerste zes weken na de geboorte zwemt de vis rechtop, daarna gaat de vis liggend proberen te zwemmen. Eén van de ogen schuift dan een stukje op, zodat beide ogen aan de bovenkant komen te liggen.

Visgilde Rijsemus

Kamperfoelielaan 55
6713 ED Ede
0318 61 13 13

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 09:00 - 18:00
woensdag 09:00 - 18:00
donderdag 09:00 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:30
zaterdag 09:00 - 17:30
zondag Gesloten